Semalam shopping barang rumah..sekali terpandang ikan gerut belilah sebab..teringat makan Ikan Gerut Masak Sweet Sour kt Medan ikan bakar Kuala Perlis..
Jadi lunch arini aku bikin la ikan gerut tu masak sweet sour dan udang goreng masak butter....
Ikan Gerut masak sweet sour..
Udang Goreng Butter
Selesai aku n hubby belasah..Kat bawah ni aku share resepi ek..
Ikan Gerut Sweet Sour
Bahan
1 ekor ikan Gerut sederhana besar gaul dengan garam, kunyit serbuk dan sedikit tepung jagung
3 biji bawang merah-ditumbuk
1 ulas bawang putih-ditumbuk
1 in halia-dihiris nipis
daun kari 1 pelepah
1 biji tomato-dipotong dadu
1/2 lobak merah-dipotong dadu
1/3 timun-dipotong dadu
1/4 nenas-dipotong dadu
1/2 biji bawang besar-dipotong dadu
3 sudu besar cili kisar
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
sedikit garam dan gula secukup rasa
Cara-cara
Ikan yg dilumur tadi digoreng hingga garing sedikit. Ketepikan.
Tumis bawang yg ditumbuk, halia, daun kari dan bawang besar.
Masukkan sos cili dan sos tomato dan kacau.
Masukkan tomato,karot, timun dan nenas.
Masukkan sedikit air.
Biar mendidih, masukkan garam dan gula. Angkat dan tuang atas ikan yg digoreng tadi.
-->
Udang Goreng Butter
Bahan2:
12 ekor udang saiz besar
2 sudu butter
3 biji kuning telur
sedikit daun kari
sedikit cili padi
serbuk kunyit & garam
minyak utk menggoreng
Cara2:
1. Lumurkan udang dengan serbuk kunyit & garam kat udang dan goreng sehingga masak.
2. Bila udang hampir masak masukkan daun kari & cili padi.
3. Gaul seketika sebelum diangkat. Bila udang dah masak, angkat dan ketepikan.
3. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan.
4. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak panas.
5.Sambil tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala.
6. Matikan api bila minyak tu panas2. Amik telur tadi tuang ke dalam bekas roti jala dan goyang secara pusingan dan biar dia bertali2.
7.Kemudian bila dah siap, angkat telur tapis utk membuang minyak berlebihan dan letak atas udang.
Board huruf2 ni aku klik masa HBN 2011 kt booth Pelancongan..dh jenuh aku cari ngn hubby jmpa 17 jer..korang klu terer tryla..untuk yang BERANI jer..hehe
Bahan 1 ulas bawang putih(potong nipis2) 1 ulas bawang merah(potong nipis2) 1 biji kundur(dipotong) 1 biji cili kering sejemput udang kering 2 cawan air 1 sudu besar minyak masak garam
Cara 1.Tumis bawang putih n merah 2. Masukkan udang kering dan cili kering goreng sekejap 3. Masukkan air dan biarkan mendidih 4. Masukkan garam 5. Masukkan kundur masak hingga empuk 6. Angkat sedia dimakan..
Kekadang teringin makan ikan bilis n bawang n cili kering goreng camtu jer ngn nasik letak kicap pergghhh..penah x wat cm2..?? bukan sebab xde lauk tapi rasa nk makan cm2.. ni gambar telur goreng ngn bawang n kicap + patah2 kan cili padi makan ngn nasik..mabeles..huhuhu..sebut pasal telur mata kerbau..teringat hasni cerita anak buah dia ckp kt bibik "bibik2 nak telur mata kaki kerbau"..huhu..comel jer budak2 rasa cm nk lempang jer..
Semalam teringin nak makan bubur jadi aku buat la bubur biskut Osborne yang simple resepi mak aku..rasa lemak manis gitu..hubby n aku suka bubur ni sebab mengenyangkan dan bajet murah jer..heheh
Sempena sambutan Hari Belia Negara 2011 haritu..diorang park kan koleksi kereta aku kt depan entrance Kem Sumber Asli dan Kem Belia & Sukan untuk Program Konvoi Supercar dan Superbike..perasan nk mampus..haha..kereta2 orang la..
