Bahan-bahan ( 4 orang )
Bahan untuk nasi
2 cawan beras
1/2 cawan santan n 1 1/2 cawan air
1 helai daun pandan - disimpul
3 hirisan halia
secubit garam
Bahan untuk sambal
6 sudu besar cili kering mesin (15 biji
cili kering - rendam air panas dan blend)
4 ulas bawang merah ditumbuk
2 ulas bawang putih ditumbuk
1 biji bawang besar dihiris
segenggam ikan bilis
sedikit air asam jawa
sedikit belacan
garam n gula
Bahan sampingan
Ikan bilis goreng, 4 bijitelur rebus dan separuh timun.
Cara-cara
1. Nasi - Campur semua bahan untuk nasi
dan masak seperti nasi biasa.
2. Sambal Ikan Bilis - Tumis bawang besar,
masukkan bawang2 yg ditumbuk, cili mesin dan belacan hingga sedikit garing dan pecah minyak.
Masukkan air asam jawa dan ikan bilis yg sudah dibersihkan tadi.
Masukkan garam dan gula. Masak
sehingga agak pekat dan angkat untuk hidang.