Wednesday, December 19, 2012

Kari Ikan Tenggiri


Gulai / Kari Ikan Tenggiri

Bahan-Bahan:
  • 2 ekor ikan bawal bersaiz besar (potong ikut suka)
  • 1 biji  dikisar
  • 2 ulas bawang putih dikisar
  • 6 sudu paket serbuk kari tambah setengah cawan air
  • setengah cawan air asam jawa pekat
  • 1 cawan santan pekat.
  • Bendi, tomato, cili hijau
  • Garam, gula
  • Air
  • Minyak
Cara-Cara:
  1. Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga garing, masukkan serbuk kari.Tumis hingga pecah minyak.
  2. Masukkan ikan gaul sebati dengan rempah.Masukkan sedikit air.Kacau sekejap.
  3. Masukkan santan pekat, air asam jawa, garam dan gula.Kacau sekali sekala (hingga mendidih)
  4. Masukkan bendi, tomato dan cili merah.Sesuaikan rasa.Tutup api.