Kari Udang dan Kacang Buncis

Kari Udang dan Kacang Buncis

Bahan-bahan ( 4 org )

·        1/2kg udang (15 ekor)

 1  cawan santan

 1 paket serbuk kari daging

 6 urat kcg buncis(potong kecil)

 Kentang 2 bj (4 belah)

2 ulas bwg putih*

1 ulas bawang besar*

1 inci halia*(kisar)

1 s/b cili boh 

2 tangkai daun kari

1 kuntum bunga lawang

1 btg kulit kayu manis (yg pendek je)

garam, gula

Cara-cara

1. Tumis bahan kisar, daun kari,bunga lawang dan kulit kayu manis sampai naik bau dan kekuningan.

2. Masukkan cili boh dan rempah kari yg dibancuh dgn sedikit air terlebih dahulu.

3. Kacau sehingga pecah minyak/rempah betul2 masak, garing.

4. Masukkan santan dan ubi kentang

5. Apabila ubi  hampir empuk, masukkan udang, kacang panjang serta bahan perasa.

6. Masak selama 5 minit dan sedia dihidang.